嶗山奶山羊原產(chǎn)于山東省膠東半島，主要分布于嶗山及其周邊，是嶗山一帶群眾經(jīng)過(guò)多年培育形成的一個(gè)產(chǎn)奶性能高的地方良種，是中國(guó)奶山羊的優(yōu)良品種之一。下面一起具體來(lái)了解一下：嶗山奶山羊的特點(diǎn) 嶗山奶山羊品種形成。
嶗山奶山羊原產(chǎn)于山東省膠東半島，主要分布于嶗山及周邊區(qū)市，是嶗山一帶群眾經(jīng)過(guò)多年培育形成的一個(gè)產(chǎn)奶性能高的地方良種，是中國(guó)奶山羊的優(yōu)良品種之一。據(jù)《膠澳志》記載：1898年德國(guó)占領(lǐng)青島后，就帶來(lái)了莎能奶山羊，1934年俄國(guó)人也帶來(lái)莎能奶山羊，以后又引進(jìn)過(guò)吐根堡羊，這些羊與當(dāng)?shù)匮蚪?jīng)過(guò)長(zhǎng)期雜交和擴(kuò)群繁育，逐漸形成了現(xiàn)在的嶗山奶山羊。嶗山奶山羊具有適應(yīng)能力強(qiáng)、產(chǎn)奶性能高、抗病力強(qiáng)、養(yǎng)殖成本低等特點(diǎn)，1988年被列入中國(guó)國(guó)家家畜品種志。2002年，4只嶗山奶山羊曾被中國(guó)政府作為禮物，贈(zèng)送給泰國(guó)王后。
1、外貌特征
嶗山奶山羊體格結(jié)實(shí)粗壯，結(jié)構(gòu)緊湊勻稱、頭長(zhǎng)額寬、鼻直、眼大、嘴齊、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛細(xì)短，皮膚粉紅有彈性，成年羊頭、耳、乳房有淺色黑斑；公母羊大多無(wú)角，有肉垂。公羊頸粗、雄壯，胸部寬深，背腰平直，腹大不下垂，四肢較高，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，蹄壁淡黃色，睪丸大小適中、對(duì)稱、發(fā)育良好；母羊體軀發(fā)達(dá)，乳房基部發(fā)育好、上方下圓、皮薄毛稀、乳頭大小適中。
2、生長(zhǎng)發(fā)育
嶗山奶山羊具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，生長(zhǎng)發(fā)育快，體格粗壯，產(chǎn)奶較多，遺傳性能穩(wěn)定的特點(diǎn)。適合山區(qū)、丘陵、平原放牧飼養(yǎng)。出生重母羔平均3.1公斤，公羔3.3公斤。正常飼養(yǎng)的母羊7個(gè)月體重25公斤以上時(shí)，就可以配種。成年母羊體重50公斤以上，體高70厘米，體長(zhǎng)75厘米；成年公羊體重75公斤，體高80厘米，體長(zhǎng)85厘米。
3、產(chǎn)奶性能
嶗山奶山羊產(chǎn)奶期8個(gè)月，較高可達(dá)10個(gè)月，平均產(chǎn)奶量一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，較高產(chǎn)奶量可達(dá)1300公斤。鮮奶干物質(zhì)含量為12%，乳蛋白質(zhì)含量為2.9%，乳質(zhì)率為3.7%，乳糖含量為4.5%，其中蛋氨酸、賴氨酸和組氨酸含量較高。
4、繁殖性能
嶗山奶山羊母羊?qū)儆诩竟?jié)性多次發(fā)情家畜，產(chǎn)后4～6個(gè)月開始發(fā)情，每年9—11月為發(fā)情旺季。發(fā)情周期20.5天，懷孕期150天，年產(chǎn)一胎，平均產(chǎn)羔率170%，經(jīng)產(chǎn)母羊年產(chǎn)羔率可達(dá)190%。
5、產(chǎn)肉性能
經(jīng)公羔育肥性能試驗(yàn)，去勢(shì)公羊飼養(yǎng)8～9個(gè)月，平均體重35公斤，胴體重17.78公斤，屠宰率50%，凈肉率39%。
6、產(chǎn)皮性能
成年嶗山奶山羊鮮皮厚0.22～0.24厘米，面積0.63平方米，符合國(guó)內(nèi)板皮市場(chǎng)的特級(jí)皮標(biāo)準(zhǔn)。
嶗山奶山羊品種形成
嶗山位于山東半島南部溫暖帶季風(fēng)氣候區(qū)，嶗山區(qū)域農(nóng)業(yè)資源豐富，山崗草場(chǎng)眾多、水質(zhì)資源極佳，本地農(nóng)民素有養(yǎng)羊習(xí)慣。據(jù)膠澳志記載：在1898年德國(guó)占領(lǐng)青島以后，就帶來(lái)了莎能奶山羊，1934年俄國(guó)人也帶來(lái)莎能奶山羊，以后又引進(jìn)過(guò)吐根堡羊，這些奶山羊與當(dāng)?shù)匮蚪?jīng)過(guò)長(zhǎng)期雜交和擴(kuò)群繁育，逐漸形成了嶗山奶山羊。嶗山奶山羊分布于青島市的城陽(yáng)、黃島區(qū)及5個(gè)市（區(qū)），煙臺(tái)、威海等地也有分布，約有25萬(wàn)只，以嶗山地區(qū)周圍的嶗山奶山羊質(zhì)量較好。
外貌特征
嶗山奶山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)粗壯，結(jié)構(gòu)緊湊勻稱、頭長(zhǎng)額寬、鼻直、眼大、嘴齊、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛細(xì)短，皮膚粉紅有彈性，成年羊頭、耳、乳房有淺色黑斑；公母羊大多無(wú)角，有肉垂。公羊頸粗、雄壯，胸部寬深，背腰平直，腹大不下垂，四肢較高，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，蹄壁淡黃色，睪丸大小適度、對(duì)稱、發(fā)育良好。母羊體軀發(fā)達(dá)，乳房基部發(fā)育好、上方下圓、皮薄毛稀、乳頭大小適中對(duì)稱。
繁殖性能
嶗山奶山羊母羊?qū)儆诩竟?jié)性多次發(fā)情家畜，產(chǎn)后4～6個(gè)月開始發(fā)情每年9~11月為發(fā)情旺季，發(fā)情周期20.5天，懷孕期150天，年產(chǎn)一胎，平均產(chǎn)羔率170%，經(jīng)產(chǎn)母羊年產(chǎn)羔率可達(dá)190%。
產(chǎn)肉性能
經(jīng)公羔育肥性能試驗(yàn)，去勢(shì)公羊飼養(yǎng)8~9個(gè)月齡，平均體重35.25千克，胴體重為17.78千克，屠宰率50.44%，凈肉率39.39%。
產(chǎn)皮性能
成年嶗山奶山羊鮮皮厚0.22~0.24厘米，面積0.63平方米，符合國(guó)內(nèi)板皮市場(chǎng)的特級(jí)皮標(biāo)準(zhǔn)。
生長(zhǎng)發(fā)育
嶗山奶山羊具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，生長(zhǎng)發(fā)育快，體格粗壯，產(chǎn)奶較多，遺傳性能穩(wěn)定的特點(diǎn)。適合山區(qū)、丘陵、平原放牧飼養(yǎng)。出生重母羔平均3.10千克，公羔3.30千克，正常飼養(yǎng)的母羊7個(gè)月體重可達(dá)到25千克以上，就可以配種；成年母羊體重平均50千克以上，體高70厘米，體長(zhǎng)75厘米。成年公羊體重75千克，體高80厘米，體長(zhǎng)85厘米。
產(chǎn)奶性能
嶗山奶山羊產(chǎn)奶期8個(gè)月，較高可達(dá)10個(gè)月，平均產(chǎn)奶一胎340千克，二胎600千克，三胎700千克，較高產(chǎn)奶可達(dá)1300千克，鮮奶比重1.028，干物質(zhì)含量12.03%，乳蛋白含量2.89%，乳質(zhì)率3.73%，乳糖含量4.53%，其中蛋氨酸、賴氨酸和組氨酸含量較高。
種群現(xiàn)狀
在青島市奧特種羊場(chǎng)建立嶗山奶山羊保種群之前，嶗山奶山羊原種主要分布在嶗山區(qū)的個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村舍，群體規(guī)模小，沒有良種登記、種公畜隨意使用，再加上城市化、旅游區(qū)開發(fā)等影響，原種群數(shù)量明顯減少且大多處在自生自滅的狀態(tài)，缺乏本品種選育和定向培育。此外，粗放的飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫手段以及選育措施的缺乏使其生產(chǎn)水平存在下降的趨勢(shì)，逐步失去其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。對(duì)于小規(guī)模的原種飼養(yǎng)單位來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)嶗山奶山羊較低的效益或者根本沒有效益也使部分原種場(chǎng)喪失飼養(yǎng)的積極性。青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)局在較近幾年的調(diào)查表明，現(xiàn)在要想在原種場(chǎng)外找到一只純種嶗山奶山羊很困難。
價(jià)值
養(yǎng)殖奶山羊投資小、見效快、綜合效益高，是充分利用農(nóng)作物秸桿資源，持續(xù)發(fā)展草食畜牧業(yè)，實(shí)施生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)農(nóng)民增收的戰(zhàn)略選擇；其次，羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、維生素等成分，是世界上公認(rèn)較接近人奶的乳品，被世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)稱為“奶中之王”。