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肉牛專家談外來肉牛品種及其改良

作者:鮮奶運輸車發(fā)布時間:2018-09-13所屬欄目:畜牧百科返回列表

1.短角牛 原產(chǎn)于英國,毛色不一,多為紫色和白褐色混斑,牛頭短,額寬,角短呈半圓形,背腰寬平,肋骨開張,腿短姿正,200日齡體重209公斤,300日齡314公斤,400日齡412公斤,500日齡500公斤。成年公、母牛,分別為970公斤和600公斤。育肥牛屠宰率為65%,胴體肌肉占59%,一年半肥育后屠宰率可達72%。據(jù)全市抽樣測定,用該品種牛改良魯西牛產(chǎn)下的一代牛,成年公、母牛分別均重615公斤和480公斤。肥育牛屠宰率為60%以上。
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2.海福特牛 原產(chǎn)于英格蘭海??h,紅色,并具有“6白”(頭、四肢、腹、頸、肩甲和尾尖呈白色)的特征。頭短額寬,眼大有神,四肢粗短,肌肉發(fā)達。還具有早熟,增重快,飼料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點。一般斷奶后12個月,每增重1公斤消耗精料1.2公斤、干草4.13公斤,日均增重1.5公斤,生后200天體重達到250公斤,400天體重500公斤左右,屠宰率可達67%,凈肉率60%,肉嫩多汁,味美可口。改良本地魯西黃牛,400天體重400公斤左右,肥育牛屠宰率65%,凈肉率55%。
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3.夏洛來牛 原產(chǎn)于法國,牛體大,毛白色,嘴寬大,角圓長,背肌多肉,腰臀豐滿,發(fā)育特快,75~120日齡體重可達100~200公斤,9月齡380公斤,17月齡500公斤,犢牛日均增1.43公斤,日耗飼料9.26公斤。改良本地黃牛,遺傳性能強,一般為白毛或黃白毛,400日齡體重達480公斤左右,肥育牛屠宰率55%左右。
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4.西門塔爾牛 原產(chǎn)于瑞士,此牛為肉、乳、役三用牛,以肉為主。其外貌特征:體大,前軀發(fā)達,中軀筒狀,骨骼結實,肌肉豐滿,體為黃、紅白花毛,頭大額寬,角粗,乳房中等,四肢堅強,蹄堅硬。12月齡內(nèi)日增重1公斤,成年公母牛分別體重900~1400公斤和650~800公斤。肥育屠宰率為60%,標準泌乳期305天,年產(chǎn)奶4070公斤,乳脂率3.9%。某市測定1000頭西雜改良二代牛,公母牛分別體重為672公斤和561公斤。頭年均產(chǎn)奶2980公斤。該市某村的三代牛年產(chǎn)奶4700公斤。該牛老實力大,既可拉犁又能駕轅。
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5.利木贊牛 原產(chǎn)于法國,黃、紅毛色,頭大嘴小,角短細,肉豐滿,四肢堅強,初生重36公斤,3月齡體重170公斤,8月齡300公斤,12月齡480公斤,成牛平均700公斤。屠宰率69%,肉質(zhì)好。某地測定2100頭改良1代牛(1~2歲)體均重390公斤,出口泰國、日本,受到外商好評。
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