有多少肉牛場(chǎng)通過(guò)人工受精（A.I.）的方式給繁殖母牛配種，以此獲得肉用犢牛？其數(shù)量并不是那么多，因?yàn)樽匀慌浞N方式遍布在美國(guó)各地牧場(chǎng)的3170萬(wàn)頭肉牛中。
相比之下，奶牛場(chǎng)冷凍精液的采購(gòu)量巨大——準(zhǔn)確地說(shuō)是2190萬(wàn)支凍精服務(wù)于全美的940萬(wàn)頭奶牛和大約470萬(wàn)頭達(dá)到配種月齡的后備牛，該數(shù)據(jù)來(lái)源于美國(guó)動(dòng)物育種者協(xié)會(huì)（NAAB）。雖然其數(shù)量驚人，但美國(guó)本土奶牛精液在銷(xiāo)售量于2015年達(dá)到2370萬(wàn)支峰值后，有所回落，當(dāng)下是8年來(lái)的較低點(diǎn)——2190萬(wàn)支。
在此期間，奶牛場(chǎng)肉牛精液的銷(xiāo)售量卻博奪眾人眼球，從2014年的220萬(wàn)支迅速增長(zhǎng)到2018年的400萬(wàn)支。
肉牛精液銷(xiāo)量激增
雖然奶牛精液的銷(xiāo)售停滯不前，但國(guó)內(nèi)肉牛精液的銷(xiāo)售量激增了59％，2018年達(dá)到400萬(wàn)支。
這是美國(guó)歷史上值得稱奇的變化。
雖然與國(guó)內(nèi)奶牛精液的銷(xiāo)量（2190萬(wàn)支）相比，這些肉牛精液的銷(xiāo)售總量不值一提，但2018年的銷(xiāo)量與上一年的250萬(wàn)支相比大幅攀升。而且，幾乎所有肉牛精液的訂單都來(lái)自于奶牛場(chǎng)。
基因組檢測(cè)技術(shù)在一定程度上推動(dòng)了這種翻天覆地的變化。
2018年，美國(guó)奶農(nóng)購(gòu)買(mǎi)了超過(guò)50萬(wàn)次的基因組檢測(cè)，以了解犢牛的遺傳潛力。這些檢測(cè)結(jié)果可以指導(dǎo)奶農(nóng)調(diào)整牛群的育種計(jì)劃，并用傳統(tǒng)凍精或者肉牛凍精給遺傳水平較低的奶牛和后備牛配種以更好地管理牛群更替率。此外，用肉牛凍精配種奶牛生產(chǎn)的肉牛，其牛肉在當(dāng)下市場(chǎng)上占有一席之地。
趨勢(shì)迅速轉(zhuǎn)變
從1979年到2010年，肉牛精液的銷(xiāo)量從1979年的110萬(wàn)支下降到1986年的70萬(wàn)支，并在2004年反彈到110萬(wàn)支。自2010年以來(lái)，當(dāng)奶牛的基因組檢測(cè)技術(shù)出現(xiàn)時(shí)，肉牛精液的銷(xiāo)售量從2010年的120萬(wàn)支，迅速增加到2014年的220萬(wàn)支。如圖所示，2018年的銷(xiāo)量突破400萬(wàn)支。