近幾年，我國養(yǎng)牛業(yè)逐步發(fā)展加快，而隨著人們生活水平的不斷提高，我國牛肉需求量也呈現(xiàn)出逐年遞增的態(tài)勢。
眾所周知，養(yǎng)牛是一個比較辛苦的行業(yè)，在我國標準化養(yǎng)殖一頭肉牛需要18個月左右才能出欄，而利潤大多在3500-3800元左右，但在美國養(yǎng)牛的利潤遠遠比我國大，他們是如何做到的呢？ 以下幾個方面值得我們借鑒。
1、品種的選擇
美國農(nóng)民十分重視對牛品種的選擇。因為品種好，生長速度快，膘情好，售價高，利潤自然也會高。
在我國主要飼養(yǎng)的肉牛品種多為魯西黃牛、秦川牛等，也有常見的土黃牛。但黃牛產(chǎn)肉性能較差，凈肉率僅為45%左右，料重比多高達8：1。
反觀國外，選用品種多為利木贊、夏洛萊、安格斯等商品牛，凈肉率多在55～60%，料重比僅為5～6：1，且脂肉間層，能生產(chǎn)高檔牛肉。
2、飼養(yǎng)方式
在發(fā)達國家，養(yǎng)牛規(guī)模化、機械化程度很高，且根據(jù)不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要給以全價飼料，并輔以科學管理，以充分挖掘其生產(chǎn)潛力。
而我國的飼養(yǎng)方式多為小規(guī)模的家庭分散養(yǎng)殖或集中育肥，多處于粗放飼養(yǎng)管理狀態(tài)，生產(chǎn)周期長，經(jīng)濟效益差。因此為提高經(jīng)濟效益，我國肉牛養(yǎng)殖逐步向規(guī)?；?、科學化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變勢在必行。
3、飼料成本
從飼料方面來講，我國一般養(yǎng)殖戶家中很少種植大量的農(nóng)作物，而國外給牛喂的飼料多為自家種植的農(nóng)作物，這樣就節(jié)省了大量的飼料成本。
4、服務體系
在發(fā)達國家，養(yǎng)牛服務體系健全，從飼料供應、疫病防治、檢疫運輸?shù)郊庸やN售一氣呵成。
反觀我國的養(yǎng)牛業(yè)尚處于“各自為戰(zhàn)”的狀態(tài)，服務配套體系尚不健全。
5、銷售渠道
銷售渠道在一定程度上也決定著養(yǎng)牛利潤。在國外，對于肉牛屠宰養(yǎng)殖戶完全可以自己在農(nóng)場內(nèi)進行，再聯(lián)系屠宰場進行銷售。而我國通常還處在將活牛交給牛販子，再由牛販子轉(zhuǎn)手銷售的狀態(tài)，價格自然不如直接銷售屠宰場的更高。