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一杯牛奶與氣候變化有關(guān)嗎?

作者:擠奶機(jī)發(fā)布時(shí)間:2019-01-20所屬欄目:新東資訊返回列表

從牧場(chǎng)到杯子,全流程實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好,減少對(duì)氣候變化的影響,這種被稱為“氣候智能型”的奶制品將在不久的將來(lái)走入千家萬(wàn)戶。在近日舉辦的中荷奶業(yè)發(fā)展中心五周年慶典大會(huì)上,荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心校董馬丁·思高騰提出了“氣候智能型”乳制品的概念。
據(jù)了解,“氣候智能型”乳制品以氣候變化、環(huán)保、生物多樣性等為指導(dǎo),在前端生產(chǎn)環(huán)節(jié)盡可能形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。比如種養(yǎng)結(jié)合,種植采用生物質(zhì)肥料,使畜禽廢棄物等得到有效處置。
目前,乳品產(chǎn)業(yè)對(duì)環(huán)境的影響正在顯現(xiàn),比如草場(chǎng)施肥和奶牛排泄物中排放的氮、磷、氨等物質(zhì)和二氧化碳、甲烷等溫室氣體,產(chǎn)業(yè)鏈中的生物質(zhì)和廢棄物循環(huán)利用不佳將占用大量資源并對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不良影響等。而我國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將面臨奶牛場(chǎng)廢棄物處理帶來(lái)的巨大環(huán)保壓力。
馬丁·思高騰認(rèn)為發(fā)展“氣候智能型”乳制品有利于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)境友好。在我國(guó),種養(yǎng)結(jié)合的家庭牧場(chǎng)正在成為“氣候智能型”乳制品的前端生產(chǎn)方式,將畜禽糞尿經(jīng)無(wú)害化處理就近還田,形成種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)一體化生產(chǎn)模式,減少污染物排放。
青海省海南藏族自治州貴南縣塔秀鄉(xiāng)塔秀村的青本加在2014年和4戶親友成立了家庭牧場(chǎng),正在探索這一創(chuàng)新發(fā)展模式。“牧民不僅僅是生產(chǎn)奶,還要考慮可持續(xù)性循環(huán)經(jīng)濟(jì)的做法,形成良性商業(yè)模式。”馬丁·思高騰認(rèn)為。
此外,歐洲特別是荷蘭對(duì)奶牛養(yǎng)殖和乳業(yè)的立法十分嚴(yán)格,尤其是對(duì)氮磷氨等物質(zhì)的排放有嚴(yán)格規(guī)定,確保了乳業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)能夠減少環(huán)境污染和溫室氣體排放。
據(jù)馬丁·思高騰介紹,荷蘭規(guī)定每公頃草場(chǎng)較多施用氮肥170公斤,這一標(biāo)準(zhǔn)有利于讓糞肥很好地與土地結(jié)合,實(shí)現(xiàn)有機(jī)質(zhì)的提升,減少化肥用量。同時(shí),荷蘭牧場(chǎng)有一種對(duì)糞污的處理方法,可將二氧化碳封存在土壤中而不是直接排放到空氣中,減少了溫室氣體排放。
“生產(chǎn)系統(tǒng)越優(yōu)化越好,就會(huì)更少排放污染物、節(jié)省能源、減少營(yíng)養(yǎng)元素喪失,將產(chǎn)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響降到更低,同時(shí)也能夠?qū)崿F(xiàn)更好的盈利性。”他說(shuō)。
目前,中荷兩國(guó)正在聯(lián)合進(jìn)行乳品產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)氣候變化減排目標(biāo)相關(guān)課題的研究,比如禽畜糞便處理問(wèn)題、如何將其制成肥料變廢為寶。據(jù)介紹,中荷奶業(yè)發(fā)展中心三家發(fā)起方中的兩家——荷蘭瓦赫寧根大學(xué)和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),匯聚了中國(guó)農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家,共同研究開(kāi)發(fā)利用玉米稈、稻稈做飼料的技術(shù),有望為中國(guó)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供破解之道。
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