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四川阿壩:牦牛奶制品花樣翻新 拓寬脫貧致富之路

作者:鮮奶運(yùn)輸車(chē)發(fā)布時(shí)間:2020-06-20所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表

每每走過(guò)廠里的牦牛奶加工線,紅原牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司(簡(jiǎn)稱紅原乳業(yè))黨支部書(shū)記彭措扎西都忍不住看一看那套高40多米、通體锃亮的設(shè)備。“這套設(shè)備來(lái)自瑞典,是利樂(lè)公司為我們量身打造的巴氏奶生產(chǎn)設(shè)備,設(shè)備調(diào)試完畢后會(huì)第一時(shí)間投產(chǎn)。”
在四川阿壩,牦牛奶的味道是許多人共同的回憶。抿上一小口,濃郁的“膻味”順著舌頭直上心頭。“那不是‘膻味’,是‘花香味’。”彭措扎西笑著說(shuō),牦牛住風(fēng)景區(qū),飲礦泉水,吃“中草藥”,產(chǎn)出的奶怎會(huì)沒(méi)有大草原的味道?
半個(gè)多世紀(jì)以來(lái),紅原乳業(yè)的招牌一直是常溫奶和奶粉。如今,紅原乳業(yè)正嘗試在產(chǎn)品種類(lèi)上花樣翻新。“巴氏奶,又稱低溫奶,也是人們常說(shuō)的鮮牛奶,一般保質(zhì)期只有7天,但口感更好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。”紅原乳業(yè)副總經(jīng)理?xiàng)钣卤硎尽?br />“牦牛奶還能制成化妝品,例如面膜、手霜、眼霜、洗面奶。”在紅原更攀農(nóng)牧民專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)合社(簡(jiǎn)稱更攀合作社),化妝品生產(chǎn)車(chē)間設(shè)備齊整。更攀合作社總經(jīng)理羅布讓介紹,“牦牛奶變化妝品”的配方誕生于四川大學(xué)華西醫(yī)學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室,更攀合作社以合作形式參與生產(chǎn)。“目前審批流程已走到較后一步,生產(chǎn)許可證一下來(lái),工廠就會(huì)開(kāi)足馬力生產(chǎn)。”
羅布讓的另一個(gè)身份是更攀合作社的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人。早在成立初期,羅布讓腦海里就繪制了一張有關(guān)產(chǎn)品的藍(lán)圖。“下一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)品是牦牛奶冰淇淋,樣品已經(jīng)出來(lái)了,口感非常好。”羅布讓信心十足。
羅布讓的信心是有依據(jù)的。此前,更攀合作社生產(chǎn)的牦牛酸奶,已悄悄進(jìn)入阿壩州13個(gè)縣的超市和商店。如今,這條牦牛酸奶生產(chǎn)線還在以每?jī)商旖?千杯的產(chǎn)量運(yùn)轉(zhuǎn)。“待新冠肺炎疫情結(jié)束,產(chǎn)量還會(huì)增加。”
對(duì)于阿壩,牦牛奶不僅是伴隨人們長(zhǎng)大的味道;它還是阿壩牧民脫貧致富的引擎。新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn),預(yù)示著更大的市場(chǎng)需求,這將為牧民提供穩(wěn)定的收入來(lái)源。
在高原,每年6月至10月是收鮮奶的季節(jié)。凌晨3、4時(shí),就有牧民摸黑起床,拎著容積30公斤的不銹鋼桶走進(jìn)牛圈,開(kāi)啟一天的勞作。10時(shí)以前,牧民就要把擠好的奶送到幾公里外的移動(dòng)采奶站。在以前,馬是唯一的交通工具;但隨著收入增加,腰包鼓了的牧民就駕駛摩托車(chē)或小汽車(chē)前來(lái)送奶。
據(jù)彭措扎西介紹,紅原乳業(yè)的移動(dòng)收奶站幾乎遍布阿壩州。每年,紅原乳業(yè)的移動(dòng)收奶站能帶動(dòng)當(dāng)?shù)?.3萬(wàn)余戶牧民增收7億元,戶均增收3萬(wàn)元。近年來(lái),300余戶建檔立卡貧困戶通過(guò)牦牛奶走出貧困。
與此同時(shí),作為牧民自己的企業(yè),更攀合作社帶動(dòng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、7000余戶農(nóng)牧民致富的方式是入股和創(chuàng)造就業(yè)崗位。例如,更攀合作社吸納政府扶貧資金、產(chǎn)業(yè)扶持資金,讓貧困戶成為股東,每年戶均增收650元;同時(shí)還解決了近100名建檔立卡貧困戶的就業(yè)問(wèn)題。
對(duì)于推動(dòng)脫貧致富,企業(yè)的成長(zhǎng)意義深遠(yuǎn)。羅布讓透露,這款牦牛酸奶即將打入成都市場(chǎng)。但他還有更大的目標(biāo)——借助紅原機(jī)場(chǎng),讓牦牛酸奶成為飛機(jī)餐的一部分。“這可能賺不到什么錢(qián),但至少讓它先‘飛’起來(lái)。”
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