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孕婦牛奶如何選擇?孕婦牛奶選擇指導

作者:新鄉(xiāng)市新東機械發(fā)布時間:2018-08-11所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表

孕婦在妊娠期間,不僅要維持自身的營養(yǎng)需要,還要滿足胎兒的生長發(fā)育以及子宮和胎盤等的發(fā)育要求,同時為分娩和產(chǎn)后哺乳作好營養(yǎng)準備,因此,其對營養(yǎng)的需要在質和量上較非孕婦高。
牛奶及其制品(孕婦專用奶粉等)因其具有豐富的營養(yǎng)價值是孕婦日常飲食中不可缺少的一部分?,F(xiàn)在市場上乳制品琳瑯滿目、種類繁多,因各類乳制品在營養(yǎng)成分上有較大區(qū)別,所以適合不同人群的營養(yǎng)需要。如果選擇不當,不僅起不到補充營養(yǎng)的作用,反而可能帶來意想不到的麻煩?,F(xiàn)在,我們請醫(yī)生就孕媽媽經(jīng)常提到的問題作出解答,以便孕媽媽根據(jù)需要正確選擇。
高鈣奶、低脂奶可以選擇嗎?
有些孕婦認為牛奶脂肪含量高,擔心長期喝會長胖,因此選擇低脂奶甚至脫脂奶。其實牛奶中所含的脂肪比例并不高,每100克牛奶中約含3-4克;而牛奶脫脂后,其中的脂溶性維生素及其他營養(yǎng)成分大幅度減少,所以對于大多數(shù)孕婦來說是不適合飲用的。另外,據(jù)專業(yè)部門檢測,各品牌的牛奶含鈣量差異并不大,而有些生產(chǎn)廠家為迎合消費者的心理,在牛奶中添加了無機鈣,而稱“高鈣奶”,而這些鈣實際上人體吸收很少,久而久之,還可能在體內沉淀,形成結石。
酸奶和鮮奶應該選哪一個?
鮮奶因其新鮮,營養(yǎng)成分破壞很少,故營養(yǎng)價值較高,但缺點是容易被污染和變質,故購買時應盡量去大型超市,選擇知名企業(yè)的產(chǎn)品。但是,部分人體由于缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低,奶中的乳糖不能在腸道中分解,而發(fā)酵產(chǎn)生大量的二氧化碳,導致腹脹、腹瀉,稱為“乳糖不耐癥”。酸奶是在鮮牛奶中加入乳酸桿菌發(fā)酵而成的,由于其凝塊小,其中的礦物質鈣、鐵、鋅等更容易被吸收,同時既能抑制腸道中的致病菌,又能刺激腸道蠕動,從而對腸功能起到雙向調節(jié)作用。所以對于乳糖不耐受的孕婦來說,酸奶是一個不錯的選擇。
孕產(chǎn)婦喝配方奶粉營養(yǎng)好嗎?
很多人認為奶粉的營養(yǎng)價值不如鮮奶,其實現(xiàn)在市場上適合不同人群營養(yǎng)需求的配方奶粉在加工中,各類營養(yǎng)素包括蛋白質、礦物質和大部分維生素都能夠保留。而專門針對孕產(chǎn)婦的配方奶粉強化了多種維生素如葉酸、維生素A、維生素D等,多種礦物質包括鈣、鐵、鋅等,另外還添加了促進胎兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的 DHA,因此對于孕婦來說,其營養(yǎng)價值是比較高的。
乳酸菌飲料、乳酸飲料與酸奶有什么不同?
乳酸菌飲料是在酸奶的基礎上加水稀釋而成的,乳酸飲料則是由不足20%的牛奶在滴入乳酸的同時快速攪拌,形成細微的蛋白質凝塊而制成的。兩種都添加了糖、檸檬酸、香料、防腐劑,營養(yǎng)價值完全不能和酸奶相提并論。但由于口感較好,易飲用過量,非但得不到足夠的營養(yǎng),而且容易影響正常的膳食,同時還易因糖分攝入過多而導致孕婦肥胖或血糖增高。因此,廣大孕婦和家屬在購買和食用奶制品時,一定要看清產(chǎn)品的類別,是“奶”還是“飲料”,以便作出正確的選擇。
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