2017年是全面二孩政策實施的第二年，這一年的出生人口僅1723萬，比2016年少了63萬，比衛(wèi)計委預(yù)測的較低值還少了整整300萬。這樣的數(shù)據(jù)并不令人意外，因為多養(yǎng)一個孩子，帶來的經(jīng)濟(jì)壓力可能比我們想象的要大，有網(wǎng)友稱在中國養(yǎng)一個孩子的成本是國外的三倍，僅孩子的吃喝拉撒就是一筆不小的開支。
去年底，浙江桐廬男子大力（化名）和妻子生下了二孩男寶寶，但沒多久，大力就因為“買不起”奶粉而和妻子發(fā)生爭吵。之后，情緒失控的大力竟然將三個月大的兒子摔到了地上，導(dǎo)致其顱內(nèi)出血、顱骨骨折。幸好孩子送醫(yī)救治后恢復(fù)健康。近日，法院以故意傷害罪，判處大力有期徒刑三年，緩刑四年。嬰幼兒奶粉作為養(yǎng)育孩子過程中剛需高頻的消費品類，消費者時常會因為價格左右對奶粉品質(zhì)的評判和較終的選擇，對比全球奶粉價格，為何中國奶粉成全球較貴？未來趨勢如何？
我們的奶粉是不是真的太貴了？
首先嬰兒一個月要吃多少奶粉？剛出生的寶寶每頓奶量約為60毫升，其中奶粉約10克，一天共8次左右，即一天80克。一罐奶粉一般為900克，所以大概可吃11、12天。兩個星期后，每頓奶量增加到120毫升，每天6次左右，即一天約120克。純奶喂養(yǎng)的話，出生第一個月總的奶粉量為80克*15天+120克*15天=3000克，第二個月則為120克*30天=3600克，所以基本上一個月需要吃3-4罐。文中的寶寶是三個月大，每個月吃的就更多了。
一罐奶粉的合理價格是多少？有人認(rèn)為目前奶粉價格顯然過高，一罐奶粉的合理價格應(yīng)該在120元至150元之間。乳業(yè)分析師宋亮則認(rèn)為，結(jié)合目前中國乳業(yè)現(xiàn)狀，一罐奶粉賣120元是不現(xiàn)實的，除非完全不考慮企業(yè)鋪設(shè)渠道等費用。他補充說：“一方面跨境購奶粉價格越來越便宜，另一方面國內(nèi)渠道費用居高不下，我們認(rèn)為一罐奶粉合理價格區(qū)間應(yīng)該是180元到200元之間。”
事實上，現(xiàn)在兩百多元的奶粉已談不上貴了，三四百元一罐的奶粉可謂是比比皆是！有行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2012至2015年，高端（零售價在290-390元/900g）和超高端（零售價大于390元/900g）產(chǎn)品在嬰幼兒奶粉類別的占比不斷提升，前者從2012年的14%增至2016年8月的24%，而后者則從13%增至25%。現(xiàn)在高端、超高端奶粉這個數(shù)據(jù)又呈現(xiàn)更大的增長，而中低端奶粉則呈現(xiàn)萎縮。
在國外歐美等發(fā)達(dá)國家，市面上較好的奶粉也就13.5歐元，折合成人民幣100多元，但這些奶粉在中國卻要賣到300塊錢。一罐900克標(biāo)準(zhǔn)裝嬰幼兒配方奶粉，折算成人民幣，英國平均是89元，荷蘭90元，南非130元，澳大利亞136元，日本147元，基本在90-150元之間。一罐900g的嬰幼兒配方奶粉，即便用上較好的原料，成本也就幾十塊錢。在國外發(fā)達(dá)國家，奶粉基本上沒有高端低端之分，不過是針對特殊嬰幼兒人群有些特殊配方，但價格也不會因為添加了某種物質(zhì)就大漲。
不少新爸媽喜歡托人從國外代購有口碑的配方奶粉，有的直接通過電商渠道“海淘”國外奶粉。然而很多人對比發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)奶粉價格普遍高于國外奶粉。多位業(yè)內(nèi)人士也發(fā)出感慨：中國奶粉價格或許是全球較高的。
國內(nèi)奶粉為何這么貴？
國內(nèi)奶粉價格偏高較主要的原因是國內(nèi)奶源成本高。實際出廠價格幾十元的奶粉，放入市場后的較終售價將達(dá)到200元，其中奶粉生產(chǎn)成本可能較多不超過80元，包括奶粉的原材料、生產(chǎn)人員工資、設(shè)備折舊等等。“就拿三元奶粉來說，每頭進(jìn)口奶牛身價或媲美奔馳轎車。”三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航說，由于國外一般都是牧場主飼養(yǎng)，與國內(nèi)工業(yè)化飼養(yǎng)相比成本偏低。像新西蘭、澳大利亞這樣地廣人稀的國家，都是放牧型飼養(yǎng)、機(jī)器化擠奶，總體技術(shù)比國內(nèi)牛奶制造業(yè)更成熟，產(chǎn)奶水平高，勞動成本低，因而總體成本較低。
渠道花費多：層層分銷助推奶粉價格翻倍。國內(nèi)某知名乳企負(fù)責(zé)人說，層層分銷過程中，企業(yè)實際沒賺什么錢，錢都花在建設(shè)渠道上了。從各區(qū)域總代理、總經(jīng)銷再到零售商，這期間都會涉及到銷售返點，幾乎每一層渠道商都要在奶粉里賺一定利潤。有乳企負(fù)責(zé)人告訴記者，奶粉品牌要進(jìn)入商超都要給“進(jìn)場費”，這些費用可能就占了終端零售價格三成。
奶粉價高還與企業(yè)的檢測成本有關(guān)。中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡指出，我國對食品安全的監(jiān)管日趨嚴(yán)格，特別是對嬰幼兒乳粉行業(yè)更是嚴(yán)上加嚴(yán)。國內(nèi)有些企業(yè)除了符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的66項指標(biāo)，這實際已經(jīng)遠(yuǎn)超出國際奶業(yè)的正常檢測項目，還會額外自行開展數(shù)十項風(fēng)險項目檢測和監(jiān)控。
添加營養(yǎng)物質(zhì)提升奶粉“身價” 。除了檢測費、渠道費外，奶粉里添加的各類營養(yǎng)成分，也提升了奶粉身價。生產(chǎn)一罐嬰幼兒配方奶粉，主要原料是乳清粉、奶粉，此外還要添加國家嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的各種維生素、礦物質(zhì)等。國標(biāo)規(guī)定企業(yè)可以選擇添加DHA、膽堿、OPO結(jié)構(gòu)脂等成分，這些成分的添加可以起到一定的營養(yǎng)強化或促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育的作用。
但有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“添加的DHA、OPO結(jié)構(gòu)脂等并非奶粉主要成分，添加劑量其實也不多，折合到每罐奶粉里所增加的成本實際較小，關(guān)鍵還是商家定價太高了。”不過也有人指出，那些添加了DHA、OPO結(jié)構(gòu)脂等成分的奶粉價格之所以高，除了營養(yǎng)成分本身費用外，還包含了人們看不到的研發(fā)成本。
還有一個很重要的消費者心理因素。在國內(nèi)奶粉價格普遍偏高的大背景下，如果企業(yè)奶粉定價太低，即使品質(zhì)再好，也可能會有消費者懷疑奶粉的質(zhì)量與安全，這也是奶粉價格只高不降的一個原因。此外，值得關(guān)注的是，超高端的概念逐漸被消費者心智所接受，高價位奶粉消費也被眾多中產(chǎn)家庭習(xí)以為常。
從目前行業(yè)發(fā)展來看，目前市場上奶粉分為兩大類：
一類是高端、超高端奶粉越賣越貴；
一類是在普通奶粉市場大打價格戰(zhàn)。很多企業(yè)都采取組合定價的模式，既有定位超高端、價格貴的品類，又有普通價位的產(chǎn)品。
從2018年各大乳企的半年報來看，高價奶粉目前依舊成市場香餑餑，超高端已成為國內(nèi)外很多品牌突破市場的機(jī)會所在，如惠氏、達(dá)能、美贊臣、飛鶴、合生元等品牌的超高端系列都是增速較快的品類。在日益激烈的市場競爭中，接下來的兩三年內(nèi)，奶粉價格降價不太現(xiàn)實，在面臨更多與國際價格接軌企業(yè)的沖擊和市場份額不斷被蠶食的困局下，唯有做好產(chǎn)品質(zhì)量與消費者溝通，才能力爭上游贏得更好的生存。