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非洲豬瘟給奶業(yè)帶來的關(guān)鍵啟示

作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2019-11-29所屬欄目:行業(yè)動(dòng)態(tài)返回列表

你可能已經(jīng)聽說了非洲豬瘟(ASF)對(duì)整個(gè)東亞地區(qū)的豬群都造成了巨大的破壞。豬瘟病毒造成了500多萬頭豬死淘,而且在過去的一年里,這一數(shù)目還在增加。
美國農(nóng)業(yè)部(USDA)動(dòng)植物衛(wèi)生檢驗(yàn)局(APHIS)表示,至少有23個(gè)國家遭受到了非洲豬瘟的影響。尤其是對(duì)豬肉需求量較大的亞洲的國家影響極為嚴(yán)重,比如中國和越南等。中國有14億人口,每月消費(fèi)近470萬噸豬肉產(chǎn)品,豬肉價(jià)格在一年內(nèi)幾乎翻了一番,因?yàn)轲B(yǎng)豬場(chǎng)減少了一半以上。成千上萬個(gè)豬場(chǎng)的存欄量大幅度下降,這一損失無法彌補(bǔ)。
好消息是,非洲豬瘟對(duì)人類健康和食品安全并沒有威脅,它并沒有蔓延到美國以及影響美國的生豬數(shù)量。但豬肉生產(chǎn)遭遇了這樣大規(guī)模的減幅,即使是非生豬產(chǎn)業(yè),也可以從中獲取一些寶貴的經(jīng)驗(yàn),包括奶業(yè)在內(nèi)的所有畜牧產(chǎn)業(yè)。
某些疾病是具毀滅性的。
當(dāng)我們?cè)诳刂萍膊》矫孀隽嗽S多卓有成效的工作,以至于很少監(jiān)測(cè)出某些感染時(shí),我們往往很容易忘記或忽視病毒和微生物對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)的影響。這時(shí),行業(yè)就容易發(fā)生一些大事故,接著疾病爆發(fā),食品召回——比如這次ASF病毒或2001年英國的口蹄疫病毒導(dǎo)致600多萬頭動(dòng)物死亡,這在任何時(shí)候,對(duì)任何人來說都不是什么高興的事。但當(dāng)較壞的情況發(fā)生時(shí),它給我們敲響了警鐘,即讓我們重新審視飼養(yǎng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中可能被遺漏的疾病預(yù)防策略。
我們的食物系統(tǒng)并不是堅(jiān)不可摧的。
相較于家畜養(yǎng)殖者來說,消費(fèi)者對(duì)于由于家畜數(shù)量的下降導(dǎo)致的食品價(jià)格波動(dòng)可能會(huì)更感驚訝,因?yàn)轲B(yǎng)殖者已經(jīng)習(xí)慣了不斷變化的市場(chǎng)。ASF造成的豬肉供應(yīng)短缺是相當(dāng)罕見的,卻也不是致命的。但它確實(shí)讓我們重新審視食品生產(chǎn)對(duì)世界的影響。作為家畜養(yǎng)殖者,我們有責(zé)任盡較大努力保證食品來源的可靠與可持續(xù)。
遵從生物安全不是可有可無的規(guī)則
ASF高度傳染性,而且目前沒有相應(yīng)的疫苗或治療方法,這就是為什么數(shù)百萬頭受感染的豬直接被淘汰,而豬場(chǎng)必須要進(jìn)行徹底消毒的原因。在奶牛中,許多流行疾病也很容易傳播,我們預(yù)防ASF級(jí)別疾病的較佳方法就是實(shí)施和遵循有效的生物安全計(jì)劃——確保所有被剛帶入牧場(chǎng)的動(dòng)物都在隔離30天后再與現(xiàn)有的畜群共用圍欄、飼喂區(qū)和飲水槽。監(jiān)測(cè)所有動(dòng)物的感染跡象,并盡快對(duì)它們進(jìn)行治療。確保牧場(chǎng)的訪客都被記錄在案。此外,不僅要確保這些政策在你的牧場(chǎng)實(shí)施,還要保證每位員工都遵守這些規(guī)則,因?yàn)檫@可能會(huì)影響到你牧場(chǎng)的存活。
團(tuán)結(jié)一心,制定健康方案
好消息是,即便有些危機(jī)無法掌控,美國農(nóng)民仍有資源來保障動(dòng)物健康。APHIS一直在努力防止ASF擴(kuò)散到美國。相應(yīng)的教育和監(jiān)管措施也將有助于防止疾病的傳入。如果你在為牧場(chǎng)里可能出現(xiàn)的癥狀而擔(dān)憂,可以咨詢當(dāng)?shù)氐耐茝V辦公室。報(bào)告疫情有助于在災(zāi)難發(fā)生之前止損。
奶牛養(yǎng)殖亦是如此。疾病可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)發(fā)生。有了疫苗和治療方案、生物安全措施和良好的奶牛護(hù)理方案,奶農(nóng)們可以繼續(xù)努力保證動(dòng)物的健康。類似于ASF這樣的事件雖然可怕,但同是也提醒了人們制定這些健康預(yù)防方案是多么重要。
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