一頭奶牛平均每天可以生產(chǎn)6.5加侖（約24.6升）牛奶，而且一天要擠兩次奶。否則，奶牛們會因乳房脹痛而躁動不安。為完成這些周而復(fù)始的擠奶工作，奶農(nóng)們要么整天圍著奶牛轉(zhuǎn)，要么增加人手，增加成本。
傳統(tǒng)乳業(yè)生產(chǎn)的工作環(huán)境惡劣，多靠人工擠奶作業(yè)，常常由于衛(wèi)生情況嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)。荷蘭農(nóng)業(yè)機械公司Lely通過機器人擠奶平臺、牧草收割機器以及其他一系列自動化生產(chǎn)工具，讓農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)方式變得高效、便捷。
Lely背景介紹
牛奶被譽為大自然賜予人類“較接近完美的食物”，是世界各國普遍接受的營養(yǎng)食品。乳業(yè)也是農(nóng)牧業(yè)的重要組成部分。根據(jù)統(tǒng)計，2015年全球牛奶產(chǎn)量達(dá)8億噸。一頭奶牛平均每天可以生產(chǎn)6.5加侖（約24.6升）牛奶，而且一天要擠兩次奶。否則，奶牛們會因乳房脹痛而躁動不安。為完成這些周而復(fù)始的擠奶工作，奶農(nóng)們要么整天圍著奶牛轉(zhuǎn)，要么增加人手，增加成本。
二十世紀(jì)早期，擠奶機問世，乳業(yè)開始實現(xiàn)一定程度的機械化。到了1939年，一種叫做“Rotolactor”的擠奶裝置第一次在紐約世界博覽會（NEW York World’s Fair）上展出。奶牛們被趕上一個類似于旋轉(zhuǎn)木馬的設(shè)備，每十二分半轉(zhuǎn)動一次，接受按照工業(yè)化流程設(shè)定的擠奶程序。
可惜的是，雖然技術(shù)上可行，但農(nóng)牧生產(chǎn)不是工廠生產(chǎn)，而奶牛們有自己的想法，不會聽從人類的擺布。因此，農(nóng)業(yè)至今依然稱為農(nóng)業(yè)，而不是工業(yè)。你無法把奶牛們趕上架，讓它們耐心等候，等著給自己連上機器并按時按點完成擠奶。想要減輕奶農(nóng)們的負(fù)擔(dān)，還需要發(fā)明更好的東西。
Lely公司是擠奶機器人系統(tǒng)和牧草收割機械的先進(jìn)制造商，成立于1948年，總部位于荷蘭，擁有2000多名員工。2015年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入達(dá)6.19億歐元，用戶分布全球60多個國家，擁有7大研發(fā)中心和6大制造基地。
一張圖讀懂Lely商業(yè)模式創(chuàng)新
Lely的商業(yè)模式創(chuàng)新主要體現(xiàn)在：一是將機器人技術(shù)等自動化解決方案與傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)相結(jié)合，通過產(chǎn)品和服務(wù)提升農(nóng)牧業(yè)，特別是乳業(yè)生產(chǎn)管理的效率，改善工作環(huán)境；二是圍繞奶牛場經(jīng)營提供全方位的技術(shù)支持和服務(wù)，與奶農(nóng)建立長期合作關(guān)系，共同推進(jìn)行業(yè)生產(chǎn)方式的變革。
Lely商業(yè)模式全景圖
Lely為奶農(nóng)提供創(chuàng)新的解決方案和定制化的服務(wù)。其解決方案涵蓋從草場的牧草收割到牛欄擠奶的所有環(huán)節(jié)。此外，他們還提供建議，指導(dǎo)奶農(nóng)運用管理系統(tǒng)實現(xiàn)奶牛場運營管理的智能化。
具體而言，他們的產(chǎn)品解決方案圍繞牛舍和草場這兩個場景展開。在牛舍解決方案中，奶牛的自由行動（“Free cow traffic”）是其核心理念。他們認(rèn)為，奶牛的健康和生活待遇對奶牛場的經(jīng)營來說是至關(guān)重要的。健康的、沒有壓力的奶牛能產(chǎn)出更多的奶。自由行動可以讓奶牛按照自然的節(jié)奏生產(chǎn)。奶牛們自主決定何時進(jìn)食、飲水、休息或是擠奶。它們的自然活動是牛舍設(shè)計和工作流程規(guī)劃的決定因素。這些方案包括：
以擠奶機器人為例，機器人安裝在奶牛圈舍旁邊，奶牛一旦需要擠奶，會自動排隊等待機器人服務(wù)。這時，機器人會先對奶牛的乳房進(jìn)行掃描定位并進(jìn)行清潔消毒，通過自動感知把吸奶嘴固定好，然后擠奶。
機器人的作用不僅僅是擠奶，還要在擠奶過程中對奶質(zhì)進(jìn)行檢測。對不符合質(zhì)量要求的牛奶，自動傳輸?shù)綇U奶存儲器；對合格的牛奶，機器人也要把每次較初擠出的一小部分奶棄掉，以確保品質(zhì)和衛(wèi)生。擠奶機器人還有一個作用，即自動收集、記錄、處理奶牛體質(zhì)狀況、泌乳數(shù)量、每天擠奶頻率等數(shù)據(jù)，并將其傳輸?shù)诫娔X網(wǎng)絡(luò)上。一旦出現(xiàn)異常，會自動報警，大大提高了勞動生產(chǎn)率和牛奶品質(zhì)，有效降低了奶牛發(fā)病幾率，節(jié)約了管理成本，提高了經(jīng)濟效益。據(jù)調(diào)查，通過使用擠奶機器人，奶牛產(chǎn)奶量可以提高20%-50%。
牧草收獲速度對奶牛喂養(yǎng)至關(guān)重要，因為它決定了喂養(yǎng)的連續(xù)性、營養(yǎng)成分的留存和草料保存的成功與否。Levy提供從收割到翻曬、從裝運到打包所有環(huán)節(jié)的機械工具，確保各個環(huán)節(jié)銜接緊密，以優(yōu)化牧草收獲和喂養(yǎng)的質(zhì)量。
在服務(wù)方面，Lely注重于奶農(nóng)建立長期合作。他們認(rèn)為業(yè)務(wù)的自動化不只是擠奶機器人的應(yīng)用，還包括對整個業(yè)務(wù)產(chǎn)生影響的決策的自動化。通過與客戶建立長期合作關(guān)系，Lely深入了解客戶需求，以幫助實現(xiàn)整個農(nóng)場運營管理的自動化。
啟示與借鑒
2008年的三聚氰胺事件讓中國乳業(yè)至今仍深受影響。為了扭轉(zhuǎn)消費者對國產(chǎn)奶的印象，眾多奶業(yè)企業(yè)一方面將奶源擴展到全球，另一方面也在努力提升生產(chǎn)和管理水平。然而，有數(shù)據(jù)表明，2014年我國手工擠奶占到80%，與國外先進(jìn)國家的自動化水平仍有很大差距。從源頭生產(chǎn)實現(xiàn)自動化，減少人為污染的因素，也許是重建消費者對國產(chǎn)奶品質(zhì)信心的重要手段之一。