“從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，牛奶不僅僅是營(yíng)養(yǎng)品，更應(yīng)該是必需品。”在28日在京舉行的2019中國(guó)奶商指數(shù)發(fā)布會(huì)暨中國(guó)未來(lái)健康論壇上，中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉表示。會(huì)上，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)、荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合發(fā)布的《2019中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》顯示，2019年國(guó)人奶商指數(shù)為60.7分，與去年基本持平，乳制品攝入狀況仍不樂(lè)觀。
2019年國(guó)人奶商指數(shù)僅提高0.1分 喝奶習(xí)慣尚待提升
據(jù)悉，奶商(Milk Quotient)概念于2018年首次提出，評(píng)價(jià)中國(guó)人正確認(rèn)識(shí)和食用乳制品的能力，反映國(guó)民健康素養(yǎng)水平。今年，項(xiàng)目調(diào)研繼續(xù)由零點(diǎn)有數(shù)執(zhí)行，覆蓋全國(guó)20個(gè)城市，共回收有效樣本4076個(gè)，深入探究中國(guó)人喝奶問(wèn)題，并對(duì)數(shù)據(jù)背后的原因深入解讀。報(bào)告顯示，2019年國(guó)人奶商指數(shù)為60.7分，與去年(60.6分)基本持平，乳制品攝入狀況仍不樂(lè)觀。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳秋林表示：“2019中國(guó)奶商指數(shù)相較去年改善不大，中國(guó)公眾食用乳制品知識(shí)少、行為差的問(wèn)題仍很嚴(yán)峻，科學(xué)的攝入習(xí)慣尚未建立，健康素養(yǎng)的提升工作任重道遠(yuǎn)。為此，我們更要加大調(diào)查的廣度和深度，挖掘制約奶商指數(shù)提高的較核心原因，研究解決辦法，為提升中國(guó)奶商指數(shù)及未來(lái)健康做出切實(shí)舉措。”
荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)董事長(zhǎng)高瑞宏(Rahul Colaco)表示：在中國(guó)，菲仕蘭傳承了以科研為基礎(chǔ)的歷史積淀，此次再發(fā)奶商指數(shù)，對(duì)中國(guó)消費(fèi)者食用乳制品情況持續(xù)開(kāi)展調(diào)查研究，除了用數(shù)據(jù)客觀地衡量和跟蹤中國(guó)人正確認(rèn)識(shí)和科學(xué)食用乳制品的能力外，更重要的是發(fā)現(xiàn)阻礙營(yíng)養(yǎng)健康的切實(shí)問(wèn)題，以此為依據(jù)開(kāi)展行動(dòng)，改善中國(guó)人民的營(yíng)養(yǎng)健康狀況。
深挖制約根源：誤把“必需品”當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)品”
據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，近三成公眾認(rèn)為“攝入乳制品，只要喝奶就夠了”，并未堅(jiān)持多元乳制品攝入。大多數(shù)公眾對(duì)乳制品的定位仍是“營(yíng)養(yǎng)品”，對(duì)“乳制品是每日膳食必需品”的概念未形成普遍共識(shí)。
此外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約有六成公眾不認(rèn)為每日必須攝入乳制品，僅有四成公眾知道每日應(yīng)該攝入乳制品300毫升以上，而實(shí)際每日攝入量達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的比例更低，僅為19.5%
探究其背后的原因，是中國(guó)公眾并未把乳制品視為每日必須攝入的食物之一。對(duì)此，陳偉強(qiáng)調(diào)：“從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，牛奶不僅僅是營(yíng)養(yǎng)品，更應(yīng)該是必需品。牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，礦物質(zhì)種類非常豐富，也是人體鈣的較佳來(lái)源，還包含了人體所需的氨基酸，對(duì)人體具有無(wú)可替代的益處。如果喝奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，就說(shuō)明患有“乳糖不耐受癥”，雖不宜飲用牛奶，但也應(yīng)選用酸奶或其他乳制品來(lái)代替牛奶。”
兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充存誤區(qū) 科學(xué)攝入乳制品父母是關(guān)鍵
報(bào)告反映，中國(guó)父母大多認(rèn)為自己有足夠的乳品知識(shí)儲(chǔ)備，而實(shí)際奶商得分普遍較低。很多父母給嬰幼兒補(bǔ)充乳制品時(shí)存在多重誤區(qū)：接近20%的家長(zhǎng)給7-12個(gè)月的寶寶過(guò)早補(bǔ)充乳制品，21%的父母在寶寶13個(gè)月后沒(méi)有補(bǔ)充其他乳制品，當(dāng)寶寶不愛(ài)喝奶時(shí)，有約80%父母沒(méi)有引導(dǎo)其每日攝入等諸多對(duì)兒童健康成長(zhǎng)造成不利影響的問(wèn)題。
首都兒科研究所保健科主任王琳建議：“科學(xué)合理攝入乳制品，父母是關(guān)鍵。父母應(yīng)樹(shù)立科學(xué)喂養(yǎng)的7個(gè)金標(biāo)準(zhǔn)，在兒童出生一小時(shí)開(kāi)始母乳喂養(yǎng)，六個(gè)月內(nèi)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)，同時(shí)將母乳喂養(yǎng)堅(jiān)持到兩歲以上。與此同時(shí)，嬰幼兒六月齡起，應(yīng)至少添加四類輔食喂養(yǎng)，尤其是加強(qiáng)對(duì)含鐵類輔食攝入，13個(gè)月以后的嬰幼兒應(yīng)每天吃3-4餐，滿足較低膳食頻次。”同時(shí)，王琳建議家長(zhǎng)重視兒保體檢和問(wèn)診，聽(tīng)取專業(yè)兒科醫(yī)生的建議，同時(shí)也倡導(dǎo)醫(yī)生群體合力加大科普力度。
為健康加杯奶 菲仕蘭啟動(dòng)兒童奶商關(guān)愛(ài)行動(dòng)
作為發(fā)起方之一，在持續(xù)開(kāi)展中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)查的同時(shí)，菲仕蘭還啟動(dòng)“為健康加杯奶”兒童奶商關(guān)愛(ài)行動(dòng)，通過(guò)專家科普課堂、趣味自測(cè)奶商、發(fā)放兒童奶商關(guān)愛(ài)禮包及大力開(kāi)展兒童奶商課堂等乳品科普行動(dòng)，改善兒童營(yíng)養(yǎng)，建立家庭的健康生活方式。高瑞宏表示：“兒童是家庭的中心，是國(guó)家的未來(lái)，菲仕蘭愿通過(guò)關(guān)愛(ài)兒童的契機(jī)，幫助中國(guó)家庭建立健康的生活方式，為中國(guó)人民的未來(lái)健康保駕護(hù)航。”
據(jù)悉，近些年菲仕蘭不斷加大投入，2018年啟動(dòng)“鄉(xiāng)村振興基金”，重點(diǎn)關(guān)注貧困地區(qū)的婦女和兒童等弱勢(shì)群體。近期菲仕蘭還計(jì)劃向孤兒捐贈(zèng)價(jià)值100萬(wàn)元的乳制品，同時(shí)在四川SOS兒童村開(kāi)設(shè)“菲仕蘭愛(ài)心之家”，首批預(yù)計(jì)助養(yǎng)20余名困境兒童。此次兒童奶商關(guān)愛(ài)行動(dòng)為弱勢(shì)兒童首批捐贈(zèng)3000份關(guān)愛(ài)禮包。同時(shí)還將開(kāi)展兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)，提升喝奶意識(shí)、普及喝奶知識(shí)、培養(yǎng)喝奶行為。未來(lái)，荷蘭皇家菲仕蘭將持續(xù)履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，并呼吁社會(huì)各界加入到兒童關(guān)愛(ài)的隊(duì)伍中。