近年來(lái)，有機(jī)產(chǎn)品以健康、安全、生態(tài)為名，不少人都追捧，但是有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格比無(wú)機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格更高，不知道市民們會(huì)如何選擇呢?
結(jié)果不出所料，大部分市民們都選擇了有機(jī)牛奶，覺(jué)得會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)。還有不少市民提到了“香滿樓”這個(gè)牌子，稱已經(jīng)買了很多年了。
有機(jī)食品也可以稱之為生態(tài)食品，所有的有機(jī)產(chǎn)品為了保證其天然有機(jī)，在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸過(guò)程中有著近乎苛刻的要求。這些食品在原材料的生產(chǎn)過(guò)程中開(kāi)始，就不能受到任何化肥，農(nóng)藥，除草劑，激素等化學(xué)物質(zhì)的污染。在很多市民的眼里，有機(jī)食品雖然價(jià)格不菲，但是卻是安全，健康的保障，但是事情真的是這樣嗎?為此記者將市面上四種不同的有機(jī)牛奶進(jìn)行了檢驗(yàn)。分別是1號(hào)(特侖蘇)2號(hào)(圣牧)3號(hào)(金典)4號(hào)(香滿樓)，經(jīng)過(guò)檢測(cè)這些有機(jī)產(chǎn)品的品質(zhì)到底如何呢?
中國(guó)科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測(cè)試中心助理研究員孫家豪表示：“123號(hào)是沒(méi)有問(wèn)題的，4號(hào)由于他的酸度過(guò)高，蛋白質(zhì)含量過(guò)低。無(wú)論從新鮮度，還有營(yíng)養(yǎng)成分，都沒(méi)有達(dá)到市場(chǎng)上一般牛奶的標(biāo)準(zhǔn)。也沒(méi)有達(dá)到我們國(guó)家食品安全要求，所以牛奶4號(hào)是不達(dá)標(biāo)的。”
酸度高的牛乳，新鮮度低，熱穩(wěn)定性差;反之，酸度低表明新鮮度高，熱穩(wěn)定性也高。送檢的4號(hào)牛奶既然是有機(jī)牛奶，為何牛奶酸度會(huì)遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)呢?檢測(cè)人員說(shuō)這有機(jī)牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)含量還不如市面上的普通牛奶。
有機(jī)牛奶的品質(zhì)反而不如普通牛奶，就此問(wèn)題，記者通過(guò)該牛奶包裝上的認(rèn)證地址，來(lái)到了位于廣州市天河區(qū)的新塘村了解情況。
記者(暗訪)：你好，這里是不是養(yǎng)牛場(chǎng)啊?
倉(cāng)庫(kù)工作人員：不是，這里是倉(cāng)庫(kù)。
記者(暗訪)：牛呢?
倉(cāng)庫(kù)工作人員：我不知道啊，這里只是倉(cāng)庫(kù)。
記者現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，該牧場(chǎng)竟然空空如也，一頭牛都沒(méi)有，既不是牧場(chǎng)也不是加工廠，而是該企業(yè)倉(cāng)庫(kù)。于是記者咨詢了該企業(yè)的客服。
香滿樓客服人員表示：“我不知道我們有機(jī)牧場(chǎng)，我們的牧場(chǎng)都在外地。”
連客服人員都毫不知情，那這個(gè)認(rèn)證地址又是從何而來(lái)的呢?連基本的國(guó)標(biāo)都不達(dá)標(biāo)，還高于市場(chǎng)價(jià)出售，這樣的有機(jī)真的有機(jī)嗎?有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證究竟是如何申請(qǐng)下來(lái)的?記者以申請(qǐng)牧場(chǎng)有機(jī)商家的身份撥打了有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的客服電話。
某有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)：你給錢我們就得你給通過(guò)。
記者：只要是小問(wèn)題，這頭就沒(méi)什么問(wèn)題是吧?
某有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)：對(duì)對(duì)對(duì)。
當(dāng)記者提出自己的牧場(chǎng)不符合有機(jī)認(rèn)證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該工作人員也是輕描淡寫的告訴起記者要怎么做。
某有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)：現(xiàn)場(chǎng)他去看，它是抽檢的，但是它檢測(cè)每個(gè)基地要抽樣，但是他那個(gè)檢查組還要到現(xiàn)場(chǎng)去審查，審查你可以帶他去有草地的地方看嘛。
專家認(rèn)為，任何食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分，都取決于農(nóng)作物本身含有的營(yíng)養(yǎng)素、儲(chǔ)存方式以及它的加工方式。所以唯有火眼金睛看清楚，心知肚明辨是非了。
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