作為小眾牛奶中的一份子，牦牛奶從其自身潛在的產(chǎn)品特質(zhì)出發(fā)，主打原生高端，純凈稀缺奶源，從產(chǎn)品初進(jìn)市場(chǎng)的高度關(guān)注，到如今的穩(wěn)步拓展市場(chǎng)，牦牛奶相關(guān)乳制品為小眾奶進(jìn)入大市場(chǎng)樹立了新的目標(biāo)。
作為當(dāng)前乳品市場(chǎng)中一家深耕牦牛奶相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)，高原之寶牦牛乳業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“高原之寶”），將極具地域特色的牦牛乳制品帶入到全國(guó)乳品市場(chǎng)的“戰(zhàn)線”中，受到了消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可和肯定，在不斷地歷練和發(fā)展中，高原之寶也將目光放到了更遠(yuǎn)的地方。
營(yíng)養(yǎng)自然，小眾牦牛奶也有大市場(chǎng)
作為一家區(qū)域性的小眾乳企，高原之寶專注青藏高原牦牛乳制品的研發(fā)與銷售，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展已經(jīng)走在了大部分小眾乳企的前列。高原之寶自2000年成立以來(lái)，已經(jīng)在西藏、青海、四川、甘肅等藏區(qū)建立了四大牦牛奶加工、養(yǎng)殖示范基地，收購(gòu)網(wǎng)絡(luò)以西藏當(dāng)雄等十大中心奶站為樞紐，300余分支奶站為節(jié)點(diǎn)，覆蓋中國(guó)青藏高原1000多萬(wàn)頭牦牛資源。
在高原之寶董事長(zhǎng)王世全看來(lái)，牦牛奶確實(shí)屬于小眾奶，因?yàn)槿蜿笈＜s有1700萬(wàn)頭，真正能產(chǎn)奶的母牦牛約為700萬(wàn)頭，且每天產(chǎn)奶量極低，僅1-2公斤，是普通奶牛的1/10。世界上約95%的牦牛生活在中國(guó)，5%生活在蒙古、原蘇聯(lián)中亞地區(qū)以及印度、不丹、錫金、阿富汗、巴基斯坦等國(guó)家。如此來(lái)看，高原之寶的牦牛資源可謂覆蓋了全球。
但由于牦牛奶營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)自然，易于人體的吸收，有機(jī)純牛奶蛋白質(zhì)含量≥4.0g/100g，鈣含量是普通牛奶的1.3倍，奶香濃郁口感好，所以近些年牦牛奶相關(guān)產(chǎn)品逐步進(jìn)入市場(chǎng)，并得到認(rèn)可。也正是牦牛奶的這種稀缺性的資源以及自帶營(yíng)銷色彩性的多方因素，造就了高原之寶系列產(chǎn)品的高品質(zhì)及高端營(yíng)銷渠道。
高原之寶系列產(chǎn)品包括嬰幼兒奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉、常溫奶，低溫酸奶等，當(dāng)前產(chǎn)品布局除了電商平臺(tái)之外，還深入到北京、上海、廣州、深圳及成都等一線城市中去，以市場(chǎng)“獨(dú)有”的產(chǎn)品定位在一眾大品牌中站穩(wěn)腳跟，并積極拓展臺(tái)灣、香港、澳門等市場(chǎng)及海外市場(chǎng)，同時(shí)積極參與國(guó)內(nèi)外行業(yè)協(xié)會(huì)及論壇，作為牦牛乳制品企業(yè)代表做專題報(bào)告及交流。
市場(chǎng)零競(jìng)爭(zhēng)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量
近年來(lái)，高原之寶培養(yǎng)了上千個(gè)堅(jiān)持在西藏高原地區(qū)長(zhǎng)期工作，具有管理、加工、檢測(cè)等技術(shù)的專業(yè)人才，正是有了這些人才的力量才確保公司產(chǎn)業(yè)在藏區(qū)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，并掌握了牦牛奶在高海拔地區(qū)的加工工藝技術(shù)，所申報(bào)的青藏高原牦牛乳技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
事實(shí)上，高原之寶在全國(guó)甚至全球來(lái)說(shuō)都是一家涉足牦牛奶相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)，面對(duì)同類型產(chǎn)品的零競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，高原之寶依然堅(jiān)持規(guī)范工作流程，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量：
一是堅(jiān)持規(guī)范原奶采集。高品質(zhì)的原奶是制作高品質(zhì)乳品的基礎(chǔ)，高原之寶建立檢測(cè)設(shè)備完善的集中奶站，向牧民統(tǒng)一發(fā)放不銹鋼奶桶、定期配發(fā)白大褂、乳膠手套、一次性消毒帽子及口罩等工作服裝；定期培訓(xùn)設(shè)備使用方法、原奶密封及保存方法，運(yùn)輸注意事項(xiàng)等；
二是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并制定嚴(yán)格生產(chǎn)流程及管理規(guī)范。生產(chǎn)加工基地均在海拔3500米到4500米的青藏高原盛產(chǎn)牦牛之地，此地生態(tài)自然，遠(yuǎn)離污染，要嚴(yán)格按照生產(chǎn)流程及管理規(guī)范進(jìn)行操作；
三是規(guī)范檢測(cè)檢驗(yàn)。科學(xué)的檢測(cè)檢驗(yàn)程序是消費(fèi)者喝上高品質(zhì)牦牛奶制品的重要保證。從奶源、生產(chǎn)、包裝到出廠，高原之寶致力于通過(guò)科學(xué)的檢測(cè)檢驗(yàn)程序，把好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的每一關(guān)，出廠的每一批產(chǎn)品都必須經(jīng)過(guò)生產(chǎn)自檢、過(guò)程檢驗(yàn)和較終產(chǎn)品檢驗(yàn)，確保每一滴奶的安全。
高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范作業(yè)才能換來(lái)高品質(zhì)的牦牛奶，2016年1月，高原之寶榮獲美國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證和歐盟有機(jī)牧場(chǎng)認(rèn)證，這也從市場(chǎng)的角度肯定了牦牛奶產(chǎn)品從牧場(chǎng)到牛奶，全程沒有環(huán)境污染。
原產(chǎn)地加工，優(yōu)劣勢(shì)并存
每一個(gè)新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都會(huì)伴隨著不同的困難與之前行，高原之寶始終堅(jiān)持在牦牛原產(chǎn)地進(jìn)行生產(chǎn)及加工，而這既是優(yōu)勢(shì)也是劣勢(shì)。
青藏高原海拔高、日照長(zhǎng)，病菌難以入侵；牦牛采食野牧草，飲用冰川水，無(wú)飼料污染；無(wú)人工催乳，無(wú)機(jī)械化擠奶，產(chǎn)的奶自然沒有抗生素、激素等藥物殘留，屬于原生態(tài)有機(jī)食品，可放心食用。這就是全世界倡導(dǎo)地理標(biāo)志、原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品的原因。經(jīng)過(guò)多年的堅(jiān)持，品質(zhì)已經(jīng)得到了消費(fèi)者的信任和認(rèn)可，造就了高原之寶的品牌優(yōu)勢(shì)。
由于公司堅(jiān)持在原產(chǎn)地生產(chǎn)加工，成本高，運(yùn)輸困難，而這也導(dǎo)致了產(chǎn)品從出廠運(yùn)輸再到商超上架的時(shí)間線拉長(zhǎng)，也影響了和縮短了產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售時(shí)間，另外，加工運(yùn)輸成本、奶源稀缺等因素也造成高原之寶牦牛奶在終端消費(fèi)價(jià)格的頗高，這些都是當(dāng)前產(chǎn)品在市場(chǎng)中遇到的問(wèn)題。
但王世全表示，企業(yè)正在努力克服這些困難和問(wèn)題，今明年會(huì)有較大突破。