南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司生產(chǎn)物流板塊副總經(jīng)理卜賢松分享了《乳企供應(yīng)鏈管理案例》。
卜賢松介紹了“衛(wèi)崗乳業(yè)從自營牧場原輔采購到客戶終端的供應(yīng)鏈流通過程”，衛(wèi)崗乳業(yè)結(jié)合信息化時代的特征和內(nèi)外部條件因素，對全產(chǎn)業(yè)鏈提出了新高度和新標準，建立起牧場到工廠再到消費者手中的全產(chǎn)業(yè)鏈全過程可追溯體系，并實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)的貫穿，憑借新鮮品質(zhì)的有力保障，締造乳品行業(yè)健康的旗幟。
作為產(chǎn)業(yè)鏈較長的食品產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)涉及多個產(chǎn)業(yè)部門及利益環(huán)節(jié)，衛(wèi)崗乳業(yè)認為作為集牧草種植、規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流倉儲、冷鏈配送、渠道管控及售后服務(wù)為一體的全程供應(yīng)鏈乳品企業(yè)，衛(wèi)崗應(yīng)以產(chǎn)業(yè)與資本為依托，緊緊圍繞服務(wù)供應(yīng)鏈與實體供應(yīng)鏈兩大核心，著力提高奶業(yè)供給體系的質(zhì)量與效率，建立共享共贏的“奶業(yè)共生供應(yīng)鏈”。
近年來，衛(wèi)崗乳業(yè)依托“奶業(yè)共生經(jīng)濟”這一創(chuàng)新模式，在平臺化布局、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展的理念下，通過奶源、研發(fā)、生產(chǎn)、檢測、物流、銷售等六位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條協(xié)同效應(yīng)，搭建八大平臺，包括創(chuàng)新研發(fā)云平臺、奶牛大數(shù)據(jù)信息共享平臺、OEM代工平臺、供應(yīng)鏈金融平臺、融資租賃平臺、采購競價平臺、產(chǎn)業(yè)運營平臺、24小時客戶服務(wù)平臺，打破發(fā)展壁壘，提供線上線下一體化的產(chǎn)業(yè)鏈互通服務(wù)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建立奶業(yè)新供應(yīng)鏈關(guān)系。
供應(yīng)鏈上的各個結(jié)點，較終都會影響到產(chǎn)品的質(zhì)量以及企業(yè)的發(fā)展。衛(wèi)崗希望通過“奶業(yè)共生經(jīng)濟”模式的推廣，以可持續(xù)發(fā)展為驅(qū)動，確定優(yōu)質(zhì)標準，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，規(guī)定和完善行業(yè)規(guī)則，較終推動產(chǎn)業(yè)鏈上的所有環(huán)節(jié)共生、共享、共贏，較終實現(xiàn)中國奶業(yè)的振興。
乳制品對保存以及運輸?shù)囊髽O高，衛(wèi)崗乳業(yè)早已從制奶源頭以及冷鏈技術(shù)入手進行技術(shù)革新。在衛(wèi)崗，從牛奶擠出到消費者手中，整個過程都恒溫4°C之間完成。同時，衛(wèi)崗建立完整的自有冷鏈系統(tǒng)，冷鏈網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國72個城市，通過自建的“較后一公里”城市毛細冷鏈物流配送體系，在華東為千萬家庭提供當日鮮奶配送到戶服務(wù)。實現(xiàn)這一布局的背后，正是其強大的冷鏈物流在給予支持。
衛(wèi)崗不斷完善冷鏈物流模式，率先在業(yè)內(nèi)布局冷鏈項目建設(shè)，目前已成為商務(wù)部全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺的第一家乳制品企業(yè)。不久的將來，衛(wèi)崗將在生產(chǎn)端進行賦碼，實現(xiàn)一件一碼，消費者可以通過掃描包裝上的冷鏈流通零售碼，追溯產(chǎn)品從奶源、加工到運輸、終端每一道冷鏈環(huán)節(jié)的細節(jié)過程。
內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司供應(yīng)商發(fā)展副總監(jiān)王凌鶴分享了《可持續(xù)的供應(yīng)鏈為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護航》。
她表示，供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展要建立在陽光采購、綠色采購、可持續(xù)采購的基礎(chǔ)上，完善的供應(yīng)商管理體系是可持續(xù)供應(yīng)鏈的保障，穩(wěn)定的供應(yīng)商隊伍是可持續(xù)供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)，供應(yīng)商能力提升是實現(xiàn)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展的有限途徑。穩(wěn)定的供應(yīng)商隊伍才能提供安全可靠的物資與服務(wù)進而為消費者提供較值得信賴的健康食品。
內(nèi)蒙古愛養(yǎng)?？萍加邢薰究偨?jīng)理劉曉江分享了《“愛養(yǎng)牛”全球乳業(yè)生態(tài)共享平臺》。
作為一家互聯(lián)網(wǎng)+奶業(yè)公司，“愛養(yǎng)牛”致力于通過互聯(lián)網(wǎng)的思維和技術(shù)，解決畜牧業(yè)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)采購成本高、資金周轉(zhuǎn)難、價格不透明等痛點，幫助養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)降本增效。劉曉江認為，目前全球乳品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)貿(mào)易有三個升級時代：1.0時代，專注解決奶牛需求，實現(xiàn)牧場物資B2B交易，以技術(shù)服務(wù)為核心，提升牧場效益；2.0時代，實現(xiàn)“牛”與“奶”共同交易升級，讓乳品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)物料實現(xiàn)平臺交易，整合國際奶粉業(yè)務(wù)資源，將需和供知識與技術(shù)供給國際化；而較新的3.0時代，則是整合全球產(chǎn)業(yè)鏈資源，通過供應(yīng)鏈金融交易等全鏈創(chuàng)新，融入全球價值鏈，形成全球乳業(yè)資源共享中心，構(gòu)建中國乳品企業(yè)核心競爭力。
君樂寶乳業(yè)集團奶源管理部總監(jiān)王彥生分享了《用高質(zhì)量發(fā)展助力中國奶業(yè)振興》。
中國已經(jīng)進入食品高質(zhì)量發(fā)展時期，產(chǎn)品質(zhì)量對企業(yè)的形象非常重要。君樂寶非常注重奶源基地的質(zhì)量安全檢控，奶源基地全部實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化，原料奶抽檢合格率連續(xù)9年保持100%。君樂寶立志生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶粉，采用優(yōu)于歐盟標準的自有奶源，選用全球優(yōu)質(zhì)原輔料，專為中國寶寶設(shè)計適合的奶粉配方，擁有通過歐盟雙認證的工廠，并有四重檢驗體系。